Est-ce que les lasagnes se congèlent ?

Les lasagnes sont généralement servies généreusement et de la recette la plus simple à la plus originale, la préparation maison se révèle souvent trop copieuse. Dans le cas où vous avez vraiment vu trop grand, la congélation sera la solution idéale.

Le congélateur pour vos lasagnes

Vous pourrez dans un premier temps resservir vos lasagnes le lendemain en les conservant au frigo. Passé le délai de 3 jours, la congélation de votre plat s’impose pour les conserver en toute sécurité. Entre les fromages, la béchamel, la viande hachée et les pâtes alimentaires, conserver les goûts de votre recette de cuisine sans prendre le moindre risque sur le plan hygiénique. Dans un plat recouvert d’un film alimentaire ou dans une boite hermétique pour une idée de petit plat fait maison à décongeler quand vous le souhaiterez, congelez vos recettes de lasagnes en toute sérénité.

Les règles à respecter pour une bonne congélation

Vous pouvez congeler les lasagnes qu’elles soient à base de mozzarella ou de gorgonzola. Pour conserver le meilleur des arômes de votre recette de pâtes alimentaires, mieux vaut utiliser des ingrédients frais, depuis les légumes jusqu’aux fromages. La viande hachée de votre plat pourra être congelée même si elle l’était déjà auparavant.

A savoir : La règle de ne jamais recongeler un produit décongelé ne s’applique pas pour les produits cuits entre temps.

Pour que vous puissiez retrouver le goût de ces fromages et l’onctuosité de votre préparation bolognaise maison, laissez toujours refroidir votre recette avant de la placer au congélateur, et vérifiez les réglages de ce dernier afin qu’il soit en mesure de garantir une température de – 25° C minimum.

Anticipez vos repas

Vous pouvez aussi choisir de préparer un plat ou plusieurs portions de lasagnes, en les destinant spécifiquement à la congélation. C’est une manière de toujours avoir un plat italien préparé soi-même en cas de manque de temps. Pensez alors à arrêter la cuisson de votre plat avant la fin (environ au 2/3 du temps), ce qui vous assurera de ne pas brûler les lasagnes, quand vous les ferez réchauffer.

Nos recettes de lasagnes :

• Lasagnes aux fromages
• Lasagnes au poulet et champignons
• Lasagnes de pain de sarde, courgettes et ses fleurs et mozzarella
• Lasagnes aux champignons cuites au four