1h00

Trudność

Danie wegetariańskie

Składniki

dla 4 osób

500 g - ser Galbani Mascarpone
100 g - cukier puder
60 g - cukier
4 listki żelatyny
250 g - śmietanka
4 żółtka
100 g - pasta z orzechów laskowych
2 filiżanki espresso
200 g - ciasto kruche

Przygotowanie

Krem mascarpone: wymieszaj ser Galbani Mascarpone z cukrem pudrem oraz 1 listkiem żelatyny zmiękczonym i rozpuszczonym w zimnej wodzie.

Krem z orzechów laskowych: żółtka ubij z cukrem. Zagotuj śmietankę, dodając pastę z orzechów laskowych i ubite żółtka. Gotuj przez kilka minut, aż sos będzie przywierać do łyżki. W ciepłym kremie rozpuść 1 listek żelatyny, zmiękczony uprzednio w zimnej wodzie.

Galaretka kawowa: rozpuść 2 listki żelatyny (uprzednio zmiękczone w zimnej wodzie) w gorącej osłodzonej kawie.

Spód: rozwałkuj kruche ciasto i wytnij formą cztery krążki. Upiecz je w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15 minut.

Włóż upieczone krążki kruchego ciasta w formie, przekładając pastą z orzechów laskowych, kremem mascarpone i na końcu galaretką kawową. Odstaw do ostygnięcia, a następnie wyjmij z formy.

Udostępnij ten przepis

Link został skopiowany.