Verrines à la crème de mascarpone

   1. Cassez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre au bain-marie.

 2. À l’aide d’un pinceau, enduisez de chocolat les bords et l’intérieur des coupelles en gaufrette.

 3. Trempez les bords dans les éclats de noisettes avant que le chocolat ne durcisse.

4. Lavez et équeutez les fraises, coupez-les en petits cubes.

 5. Lavez la peau du citron et râpez une petite quantité de zeste.

   6. Mettez le sucre à dissoudre dans le jus du citron.

   7. Versez le mascarpone dans un saladier, et mélangez-le avec le jus de citron sucré et le zeste râpé, jusqu’à obtention d’une crème lisse.

 8. Remplissez les coupelles avec la crème.

 9. Décorez avec des dés de fraises. Servez bien frais.

Astuces :

Vous pourrez trouver dans le commerce des coupelles en gaufrette déjà chocolatées.

N’hésitez pas à servir ce dessert en verrine fraîcheur, versez alors le chocolat fondu en finition et saupoudrez ensuite avec les éclats de noisettes.

Sucrées ou salées, les verrines sont un atout gagnant pour tous vos repas, de l’apéro au dessert !

Facile à préparer à l’avance, la petite verrine vous permet d’obtenir une entrée fraîcheur impeccablement présentée.

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Préparez des verrines apéritives en associant lamelles de poivron grillé, dés de courgettes, chèvre frais, tomates confites… Ou encore une recette verrines betterave, fromage frais et jambon blanc, tout en rose.

Si vous êtes fan d’avocat, il existe de nombreuses variations de recette verrines mariant par exemple avocat, crevette et ananas ou encore avocat, crevette et fromages frais.

À essayer également, les verrines apéritives de crevettes à la mousse d’asperges ou de concombre, si vous souhaitez une entrée légère.

Essayez de nouvelles associations pour vos verrines apéritives en réalisant de simplissimes verrines saumon kiwi : coupez 4 kiwis épluchés et 6 tranches de saumon fumé en dés. Déposez le kiwi puis le saumon dans des verres. Mélangez 5 cl de crème liquide avec 10 g de mayonnaise, un peu de ciboulette ciselée et un filet de jus de citron. Versez la sauce sur chaque verrine et servez bien frais.

Verrines au saumon fumé à la crème de concombre, délicieux mariage du saumon fumé ou frais et des pommes vertes Granny Smith juste arrosées d’une sauce huile d’olive, jus de citron et échalotes… À vous d’explorer goûts et couleurs pour concocter une explosion de saveurs dans un simple verre.

Pour le réveillon, composez des verrines apéritives qui surprendront les papilles de vos invités : proposez-leur de succulentes verrines de poires compotées au foie gras !

Pour la décoration de vos verrines apéritives, ajoutez selon vos idées et vos envies des pistaches, des noix, des pignons de pin…

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