Przepis

Caprese z cukinią

Caprese z cukinią - Galbani
Przygotowanie

Ostrożnie umyj cukinie i odetnij jej końce. Pokrój na cienkie plastry za pomocą obieraczki do ziemniaków. Blanszuj w słonej wodzie przez 1 minutę, dobrze osusz i odłóż na bok. Umyj pomidory koktajlowe i pokrój je na małe kawałki. Następnie pokrój Mozzarellę Galbani. W misce umieść drobno posiekane liście mięty i bazylii, dodaj sól i oliwę, wszystko dobrze wymieszaj.

Weź półmisek: ułóż na brzegach cukinie, a w środku Mozzarellę i pomidorki. Skrop sosem.

Sztuczka Miamissimo

Wskazówka Galbani: dla odważniejszego smaku dodaj kroplę octu balsamicznego.