Przepis

Cukinia nadziewana ricottą, pistacjami i suszonymi pomidorami

Cukinia nadziewana ricottą, pistacjami i suszonymi pomidorami - Galbani
Przygotowanie

Przekrój cukinie wzdłuż na pół. Używając corera, zgarnij miękki środek pozostawiając pustą część zewnętrzną. Paruj cukinie przez 5 minut i odłóż na bok.

W dużej misce wymieszaj Ricottę Galbani, drobno pokrojone suszone pomidory, posiekane pistacje (odłóż na bok łyżkę stołową) i posiekany tymianek. Dopraw solą i pieprzem i napełnij cukinię masą. Posyp pozostałe pistacje na wierzch.

Sztuczka Miamissimo

Wskazówka Galbani: Użyj świeżych zamiast suszonych pomidorów, aby uzyskać delikatniejszy efekt!