Macaroni à l’ amatriciana z ricottą Galbani

Rozgrzej na patelni oliwę, podsmaż na niej posiekaną cebulę i boczek pokrojony w kostkę. Kiedy się zrumienią, dodaj puszkę pomidorów, sól, pieprz i kilka listków bazylii. Gotuj przez ok. 20 minut, następnie dodaj do sosu ricottę.

Ugotuj makaron al dente, odcedź go i wymieszaj z sosem. Podawaj od razu.