Makaron biało-zielony

Rukolę umyj, wysusz, listki pokrój na mniejsze kawałki. Zacznij gotować makaron. W połowie gotowania wrzuć do garnka z makaronem połowę rukoli.

Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj obrany ząbek czosnku. Wyjmij czosnek, kiedy zacznie nabierać złocistego koloru. Odcedź makaron, wrzuć na patelnię z oliwą. Dodaj resztę rukoli.

Pokrój mozzarellę w kostkę, przełóż makaron na talerze, na wierzchu ułóż kawałki sera. Podawaj od razu. Smak dania podkreśli świeżo mielony pieprz.