Makaron z gorgonzolą Galbani i szpinakiem

Na patelni rozpuść 30 g masła, dodaj podgotowany i odsączony szpinak. Podsmażaj go przez 5 minut, a następnie drobno posiekaj. Ugotuj makaron al dente i nagrzej piekarnik do 220 stopni.

Gorgonzolę rozgnieć w misce, dodaj tarty ser, szpinak, dobrze wymieszaj. Wysmaruj żaroodporne naczynie masłem. Na dnie rozprowadź 2 łyżki masy ze szpinakiem, wrzuć makaron i resztę masy. Zalej wszystko sosem beszamelowym, posyp tartym serem.

Piecz ok. 15 minut, aż na wierzchu pojawi się złota skorupka.