Przepis

Spaghetti à la carbonara z ricottą Galbani

Spaghetti à la carbonara z ricottą Galbani - Galbani
Przygotowanie

Zagotuj w garnku wodę na makaron, dodaj sól, wrzuć spaghetti i gotuj przez ok. 12 minut, aż będzie al dente. W tym czasie podsmaż boczek na patelni. Kiedy boczek będzie złocisty, zmniejsz ogień i dodaj ricottę. Dodaj sól, pieprz, żółtka, zamieszaj, ale nie dopuść do zagotowania.

Odcedź makaron, przełóż do miski, wymieszaj z sosem. Makaron podawaj od razu, posypany tartym Grangusto.