Medaliony cielęce w śmietanie

Podsmaż mrożony szpinak na patelni z odrobiną masła i szczyptą soli.

Rozbij delikatnie sznycle cielęce. Przypraw mięso solą, pieprzem i oprósz mąką, a następnie smaż na maśle przez 2 minuty z każdej strony. Wlej białe wino i odparuj połowę. Wyjmij z patelni mięso, a sos, który został po smażeniu, wymieszaj z gorgonzolą.

Na dnie półmiska rozłóż szpinak, ułóż na nim medaliony cielęce, a następnie zalej je sosem.

Podawaj bardzo gorące, posypane odrobiną mielonego pieprzu.