Przepis

Pieczone warzywa faszerowane ricottą

Pieczone warzywa faszerowane ricottą - Galbani
Przygotowanie

Warzywa ugotuj w garnku  w osolonej wodzie, tak aby ziemniaki nie były twarde – najpierw do garnka włóż ziemniaki, 10 minut później cukinię i cebulę. Ziemniaki przepuść przez praskę do purée.

Cebulę i cukinię przekrój wzdłuż. Z cebuli usuń wewnętrzne warstwy, z cukinii miąższ. Ziemniaki wymieszaj z ricottą, dodaj jajko, żółtko, starty Grangusto, sól, pieprz i gałkę muszkatołową.

Wypełnij warzywa farszem, posyp bułką tartą. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, piecz 20 minut.