Przepis

Sałatka z zielonym groszkiem i ciecierzycą

Sałatka z zielonym groszkiem i ciecierzycą - Galbani
Przygotowanie

Pokrój cebulę i podsmaż  na patelni z odrobiną oliwy z oliwek do uzyskania jasnobrązowego koloru. Dodaj groch i ciecierzycę i smaż przez kilka minut mieszając drewnianą łyżką. Wlej na patelnię szklankę ciepłej wody i gotuj, aż całkowicie się wchłonie.

Zdejmij z ognia, pozostaw do ostygnięcia, następnie dodaj pokrojoną w plastry Mozzarellę Galbani i posiekaną szałwię. Skrop oliwą z oliwek, dodaj szczyptę soli i pieprzu i dobrze wymieszaj. Podawaj ciepłe lub zimne.

Sztuczka Miamissimo

Wskazówka Galbani: to danie jest pyszne przez cały rok, na ciepło czy na zimno.