Tiramisu

Żółtka ucieramy na puszystą masę, dodajemy cukier, ser Galbani Mascarpone i wino Marsala. Można też użyć likieru migdałowego wedle gustu. Białka ubijamy na sztywną pianę i łączymy z masą mascarpone.

Przygotowujemy mocną kawę. Na dnie naczynia żaroodpornego wykładamy warstwami naprzemiennie krem, a następnie biszkopty zanurzone w kawie.

Wstawiamy do lodówki na około 2 godziny. Przed podaniem możemy oprószyć z wierzchu kakao.