Zapiekanka ziemniaczana z gorgonzolą

Pokrój gorgonzolę w kostkę, odstaw. Obierz ziemniaki, pokrój na cienkie plasterki ostrym nożem albo za pomocą krajalnicy. Szczypiorek umyj i posiekaj.

Prostokątną formę wysmaruj oliwą, posyp bułką tartą i ułóż pierwszą warstwę: ziemniaki, oliwę, sól, szczypiorek i gorgonzolę. Ułóż kolejno 3 warstwy,  posyp całość parmezanem. Piecz przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Zapiekankę można podać jako przekąskę do drinków, wtedy trzeba wykroić odpowiednią foremką okrągłe kształty.