Przepis

Makaron z bakłażanem i gorgonzolą

Makaron z bakłażanem i gorgonzolą - Galbani
Przygotowanie

Bakłażana pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej oliwę i zrumień ząbki czosnku w całości. Wyjmij czosnek i na tej samej oliwie zrumień bakłażana.

Boczek pokrój w kostkę i usmaż na osobnej patelni na wolnym ogniu. W międzyczasie gotuj makaron al dente. Do boczku dodaj zrumienionego bakłażana razem ze szczyptą soli, makaronem i kilkoma łyżkami przygotowanej wody.

Wymieszaj wszystko z kawałkami sera Galbani Gorgonzola, odrobiną czarnego pieprzu, szczyptą posiekanej natki pietruszki i podawaj.