1h25

Trudność

Składniki

dla 4 osób

700 g - mąka pszenna
2 szklanki wody
1 łyżeczka drożdży instant lub 50 g świeżych drożdży
4 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
250 g - ser Galbani Ricotta
2 kulki sera Galbani Mozzarella 125 g
100 g - pepperoni lub innej pikantnej kiełbasy
czarne oliwki
oregano
sól
pieprz

Przygotowanie

Mąkę, sól, cukier, wodę i drożdże połącz ze sobą, dodaj oliwę i wyrób elastyczne, gładkie ciasto. Gdy będzie odchodzić od ręki, przełóż je do miski i przykryj natłuszczoną folią. Ciasto zostaw do wyrośnięcia na minimum godzinę, do czasu aż podwoi swoją objętość.

Następnie wyjmij ciasto z miski, kilka razy ugnieć, rozwałkuj na grubość 0,5-1 cm. Rozłóż ciasto na blasze wysmarowanej olejem, wstaw na 10 minut do piekarnika nagrzanego do 190 stopni.

Wyjmij blachę z piekarnika, połóż na wierzchu mozzarellę pokrojoną w kostkę, ricottę wymieszaną z kawałeczkami kiełbasy i czarne oliwki. Wstaw ponownie do piekarnika na ok. 15 minut.

Udostępnij ten przepis

Link został skopiowany.