Pasta frolla z kremem z ricotty, chałwą i konfiturą z czarnej porzeczki

Jak zrobić

1. Zmiksuj mąkę, cukier i zimne masło na „piasek”. Dodaj jajka i zagnieć ciasto.
2. Rozwałkuj około ¾ ciasta na spód mazurka. Z reszty uformuj rant o grubości 1,5 cm i schłódź 30 minut.
3. Po tym czasie nakłuj spód widelcem, posmaruj jajkiem i piecz ok. 20 minut w 180°C (termoobieg).
4. Wyjmij, ponownie posmaruj jajkiem i dopiecz 5 minut — to zabezpieczy ciasto przed wilgocią. Upieczone ciasto wystudź.
5. Ubij mikserem ricottę z cukrem, dodaj pokruszoną chałwę.
6. Wystudzony spód posmaruj konfiturą, wyłóż krem i schłódź min. 30 minut.
7. Podgrzej śmietankę, dodaj chałwę i wymieszaj do połączenia. Wystudzoną polewę rozprowadź na mazurku i udekoruj według własnego uznania.